蠡县麻山药

蠡县独特的土质结构、适宜的光热条件、传统的生产工艺，形成了蠡县产麻山药独有的优良品质：蛋白质含量高达1.5%，含糖量低于15%，富含多种维生素、氨基酸和钙、锌等微量元素，尤其是硒的含量是同类产品的数十倍。

地理位置：河北省保定市蠡县	特征：食之补而不腻，块茎肉质柔滑
地标标志： 地理标志保护	别 名：

产业布局

蠡县依托潴泷河沿岸有适种麻山药沙质地1.6万公顷的优势，确定了“一业(麻山药产业)主导、项目兴农”的发展思路。利用本地资源和技术优势，通过科技创新、产业化经营、打造特色产业，树立起“中国麻山药之乡”的品牌。2011年5月，欧盟在布鲁塞尔宣布，蠡县麻山药与琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶等4种中国农产品及龙口粉丝在欧盟获得了保护标识，正式注册为欧盟“地理保护标识”产品。

历史

蠡县山药的种植历史近3000年。据《蠡县水利志》等文献记载，潴泷河蠡县段多次泛滥决口，经长期冲淤形成了土层疏松的沙壤质潮土，为栽培麻山药创造了得天独厚的生长条件。蠡县有1.6万公顷沙壤土适种麻山药，独特的土质结构、适宜的光热条件、传统的生产工艺，形成了蠡县产麻山药独有的优良品质：蛋白质含量高达1.5%，含糖量低于15%，富含多种维生素、氨基酸和钙、锌等微量元素，尤其是硒的含量是同类产品的数十倍。 　　改革开放以来，蠡县看准麻山药良好的食药兼用价值和广阔的市场前景，制定了以麻山药产业为主导，项目兴农的发展思路，突出特色，强化服务，引导农民从规模化种植向标准化、产业化发展。2007年，蠡县麻山药栽培面积达到5600多公顷。 　　近年来，蠡县麻山药种植规模不断扩大，推动了麻山药加工企业的发展，该县相继建成河北大洋食品有限公司等深加工企业，研制开发出饮料、罐头、毛条等20多种产品。为培育引进新品种，指导农民科学种植，蠡县在种植麻山药最为集中的曲堤县成立麻山药协会，规划试验田，经引种培育，目前已有棒药、紫药、日本长芋等品种。蠡县还注册成立了蠡县麻山药发展有限公司，形成公司+协会+农户的格局。